珠洲伝承の味 あご(とびうお)焼干し

飛魚を炭火で焼き、干し上げた焼きあごです。琥珀色で上品な薫りが特徴の天然出汁が引けます。

飛魚は脂肪分がほとんどなく、こくがありながらもすっきりとした出汁が特徴です。

高岡山町店、オンラインストアにて購入いただけます。