ひみ寒ぶりの漬けで春ちらし寿司

① お米を炊飯する。ひみ寒ぶりの漬けを解凍しておく。
② お湯を沸かし、菜の花を湯通しし、出し汁に漬けておく。
③ 茗荷を刻み、大葉、酢橘の皮、酢橘の汁と共にすし酢と合わせておく。
④ ご飯が炊けたら熱いうちに③を合わせ、さっくりと混ぜ、冷ましておく。
⑤ お皿に④を盛り、上に桜でんぶ、錦糸卵、ひみ寒ぶりの漬け、菜の花、いくらを彩りよく盛り付ける。

※華やかな彩りのちらし寿司は、おもてなしにもピッタリな料理です。
※ご家庭で盛り付ける際は、具材をお子様と一緒に盛り付けると楽しめます。
※グラスなどに盛り付けると、彩りが層になって綺麗に見えますよ。

「これを使いました！」

ひみ寒ぶりの漬け

ひみ寒ぶりの漬けを使いました。