2022年「ひみ寒ぶり宣言」が出ました!

本日11月26日(土)、氷見漁港に569本のぶりが水揚げされ、「ひみ寒ぶり宣言」が出されました!

いよいよ本格的なブリのシーズン到来です。

「ひみ寒ぶり」とは?

氷見魚ブランド対策協議会がぶりの大きさ・数量・形などを見て、本格的なシーズンが訪れたことを判断すると「ひみ寒ぶり」宣言を行います。そして宣言期間中に氷見漁港で競られた、6kg以上のブリが「ひみ寒ぶり」として出荷されます。

宣言期間中の「ひみ寒ぶり」は、氷見漁港で競られたことを証明する販売証明書が1本につき1枚発行され、「ひみ寒ぶり」と書かれた専用の青い発泡スチロールに入れて出荷されます。 この青い発泡スチロールと販売証明書が「ひみ寒ぶり」の証なんです。

過去10年間のひみ寒ぶり宣言日

「ひみ寒ぶり宣言」は毎年11月〜2月頃に出されます。 年内に宣言が出なかった昨年に比べると、1ヵ月以上早い宣言開始となりました。

【2012年度】 2012年11月20日〜2月23日(132,370本)

【2013年度】 2013年11月13日〜2月7日(62,086本)

【2014年度】 2014年12月25日〜2月10日(32,395本)

【2015年度】 宣言見送り

【2016年度】 2016年11月25日〜1月31日(27,125本)

【2017年度】 2017年12月2日〜2月3日(8,058本)

【2018年度】 2018年12月1日〜1月19日(14,125本)

【2019年度】 2019年11月20日〜2月1日(17,646本)

【2020年度】 2020年11月21日〜2月6日(37,593本)

【2021年度】 2022年1月6日〜22日(11,013本)

【2022年度】 2022年11月26日〜

「ひみ寒ぶり」の美味しい食べ方

松本魚問屋では一本丸ごと・ぶりしゃぶ用・お刺身用など、「ひみ寒ぶり」を楽しめるさまざまな商品をご用意しています。

質の良い脂がのった「ひみ寒ぶり」を思う存分お楽しみください!