私たちが自信をもってお届けします。
「良（い）い魚」をお客さまへお届けするには、鮮度だけでは足りません。
魚の旨さを最大限に引き出す絞め方、保存状態、加工のしやすさが「いい魚」には不可欠です。
富山県氷見市で創業百余年の老舗魚問屋が、「いい魚」を約束します。
松本魚問屋は、おかげさまで氷見市ふるさと納税「2024年度販売件数No.1」になりました。
冬の贅沢「ぶりしゃぶ」
ぶり(鰤)といえば、しゃぶしゃぶが定番です。
松本魚問屋が目利きし、上質な富山湾の「ぶり(鰤)」を選別して使用しています。
水揚げ当日に血抜き処理をし、丁寧に仕上げたものを瞬間凍結。
産地直送にてお届けいたします。
厚切りに仕上げた「ぶり(鰤)」は繊維が細かく、脂のサシが入った状態です。お湯にくぐらせ、ぽん酢に絡め口に含めばとけるような食感と、きれの良い脂、天然ならではの力強い風味を感じられます。
そのほか、ぶりかま、漬け、ぶり御飯、ジャーキーなど、様々な富山氷見のぶり(鰤)商品を取り揃えております。
創業100余年の魚問屋が厳選した「ぶり(鰤)」を使用。
フランスのミシュラン星付きレストランで修行をした料理人が商品開発しています。
ご家庭で美味しくぶりを楽しんでいただけるように、手間ひまをかけて仕込んでいます。ギフトにもおすすめです。
