ぶりかまと野菜のレモンハーブ焼き

① オーブンを200℃に熱しておく。
② 野菜を１口大にカットしてオリーブオイルと塩を絡めておく。
③ レモンを皮ごとカットして②に加える。
④ 野菜の上にぶりかまを乗せオーブンで15分程焼く。
⑤ 焼き具合を見て温度を調節し、ローズマリーを加える。

※野菜から出た水分とハーブの香り、オイルが混ざってソースとなります。
※冷やした白ワインにぴったりな簡単レシピです。
※塩は旨味の強いものやミネラルを多く含んだものを使うと、更に美味しいです。

「これを使いました！」

ひみ寒ぶりかま一夜干し

ブランド鰤『ひみ寒ぶり』のかまを贅沢に。解凍して焼くだけ、ぎゅっと旨味が凝縮した一夜干しです。