ぶりジャーキーでジャーマンポテト
ベーコンの代わりにぶりジャーキーで燻製の薫りをしっかり楽しめます。
![](https://matsumoto-uodonya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/05/20200512_5 ジャーキー.jpg)
![時間](https://matsumoto-uodonya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/03/icon_clock.png)
準備時間 8分 / 調理時間 20分
![人数](https://matsumoto-uodonya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/03/icon_person.png)
2人前
材料
![](https://matsumoto-uodonya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/05/20200512_7 ジャーキー.jpg)
ぶりジャーキー・・・1袋
新じゃが芋・・・3個
新玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・1片
黒胡椒・・・適量
刻みパセリ・・・適量
パルメザンチーズ・・・20g
塩・・・少々
オリーブオイル・・・100ml
作り方
![](https://matsumoto-uodonya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/05/20200512_6 ジャーキー.jpg)
![](https://matsumoto-uodonya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/05/20200512_7 ジャーキー-1.jpg)
- 新じゃが芋は良く洗い、皮ごと串切りにし、水にさらしておく。
- 新玉ねぎは5㎜程にスライスし、にんにくは粗みじんにする。
- フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、水気をしっかり切った①を加える。
- 返しながら両面にしっかりと焼き色を付ける。
- 火を弱め、②を加える。中火で混ぜながら玉ねぎとじゃが芋に火を通す。
- ぶりジャーキーは細切りにし、黒胡椒は包丁の背で砕いておく。
- ⑤を確認し塩で味付けをする。お皿に盛り付ける。
- 上から⑥のジャーキーと黒胡椒、パルメザンチーズと刻みパセリを散らす。
※じゃが芋をフライパンで焼くときは、大ぶりにカットし水にさらして水をしっかりと切る事、入れる前にフライパンを熱する事が重要です。(くっつかなくなる)
※黒胡椒は包丁で砕くことで、しっかりと辛味のあるアクセントになります。
※ぶりジャーキーは火にかけると燻製の風味が飛んでしまうので、盛り付け後に上から散らすように使用して下さい。