濃厚チーズの「サーモンディップ」

①スモークサーモンを解凍し、クリームチーズは常温に戻し混ぜ　　　　　　　　　やすくしておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、一口大にスライスしたパン　の両面を焼き、キッチンペーパーの上で油を切っておく。
③ケッパー、ディルを刻む。レモン汁を絞っておく。
④スモークサーモンを細切りにし、クリームチーズと③を加え混ぜる。
⑤クルトンに④をディップしながら食べる。

※クリームチーズの濃厚さにスモークサーモンの燻製香が混じり、レモンでさっぱりとした味になります。
※サンドイッチに塗るソースや、冷製パスタのソースとしても美味しいです。

「これを使いました！」

スモークサーモン

国産鮭を手切りでスライスして、チップでじっくり燻製しました。