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ぶり生ハム

¥1,080 (税込)

「天然ぶりを手切りでスライス」

昔ながらの手法で作り上げた燻製品。
味付けはぶりの旨味を最大限に引き出すために塩と砂糖のみ。
じっくりとブナの木で燻しあげます。
燻製の余韻がしっかりと舌に残り、噛むほどにぶりの旨味があふれ出します。

容量
30g
配送
冷凍
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賞味期限
180日
保存方法
冷凍庫(ー18℃)にて保存

在庫あり

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天然の鰤にこだわり、燻製加工しても素材の味を楽しめるよう無駄なものは使わず、鰤の風味を楽しめる一品です。
燻製加工も、様々なチップを試し、乾燥時間や燻す時間を何度も変えて現在の味にたどり着きました。

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