【冬季限定品】ひみ寒ぶりのたたき

【冬季限定品】ひみ寒ぶりのたたき

ひみ寒ぶりのたたきは、富山県氷見市のブランド鰤を使用し、
厳選された素材の旨味を最大限に引き出した贅沢な味わいを楽しめる一品です。
高温で炙ることで外側に香ばしい焼き目を付け、内側はレアに仕上げているため
溢れる脂の旨味が閉じ込められ、豊かな風味が絶妙に組み合わされています。
このたたきは、お刺身感覚でお召し上がりいただけます。
解凍してスライスするだけで簡単に楽しめるこの商品は、ギフトや贈り物に最適です。
お中元やお歳暮、誕生日プレゼント、年末年始のご挨拶としてもおすすめです。
お取り寄せ通販で直通配送いたしますので、大切な方への特別な一品としてご利用ください。

表面を直火で炙った「ひみ寒ぶり」を「刺身＆たたき」で楽しむ！

ご家庭で簡単に「ぶりのたたき」をお楽しみいただけます。おすすめのお召上がり方をご紹介いたします。

【解凍方法】

解凍は、お召し上がり直前に。このように水を張って袋ごと水に浸けて解凍(15～20 分程)します。
袋の上から触って頂き、柔らかくなっていたら解凍OKです！
7割ほど解凍できていて、中心部が少し固い半解凍状態がスライスしやすいです。

【おすすめの切り方】

解凍出来たら袋から取り出し、キッチンペーパーで全体の水分を軽く拭きとります。
まな板に載せ、よく切れる刺身包丁を使ってください。
少し厚めに切ると食べ応えがあっておすすめです。
中心部が固く包丁で切れない場合は、冷蔵庫に入れ少し待ってから切り直してください。

【お刺身バージョン】

つまや薬味を用意し、スライスした「ぶりのたたき」を盛付けます。
軽く塩味がついていますが、「わさび醤油」や「しょうが醤油」につけてお召し上がりください。
その他、「ぽん酢」や「すだち塩」もおすすめです。

【たたきバージョン】

たっぷりの香味野菜(玉ねぎ・水菜・みょうが・大葉)を用意し、スライスした「ぶりのたたき」と共に盛付けます。
「ぽん酢」をかけて野菜と共にお召し上がりください。
お好みで「にんにく」や「しょうが」などを加えるのもおすすめです。