【冬季限定品】ひみ寒ぶりのたたき

表面を直火で炙った「ひみ寒ぶり」を「刺身＆たたき」で楽しむ！

ご家庭で簡単に「ぶりのたたき」をお楽しみいただけます。おすすめのお召上がり方をご紹介いたします。

【解凍方法】

解凍は、お召し上がり直前に。このように水を張って袋ごと水に浸けて解凍(15～20 分程)します。
袋の上から触って頂き、柔らかくなっていたら解凍OKです！
7割ほど解凍できていて、中心部が少し固い半解凍状態がスライスしやすいです。

【おすすめの切り方】

解凍出来たら袋から取り出し、キッチンペーパーで全体の水分を軽く拭きとります。
まな板に載せ、よく切れる刺身包丁を使ってください。
少し厚めに切ると食べ応えがあっておすすめです。
中心部が固く包丁で切れない場合は、冷蔵庫に入れ少し待ってから切り直してください。

【お刺身バージョン】

つまや薬味を用意し、スライスした「ぶりのたたき」を盛付けます。
軽く塩味がついていますが、「わさび醤油」や「しょうが醤油」につけてお召し上がりください。
その他、「ぽん酢」や「すだち塩」もおすすめです。

【たたきバージョン】

たっぷりの香味野菜(玉ねぎ・水菜・みょうが・大葉)を用意し、スライスした「ぶりのたたき」と共に盛付けます。
「ぽん酢」をかけて野菜と共にお召し上がりください。
お好みで「にんにく」や「しょうが」などを加えるのもおすすめです。