ぶりハムでポテトサンド

お家でカフェ風のサンドイッチを

準備時間 5分 / 調理時間 15分

2人前


材料

 ぶりハム・・・1パック

 バゲットorロールパン・・・2ケ

 新じゃが芋・・・2個

 新玉ねぎ・・・1/2個

 レモン・・・1/2個

 サラダ菜・・・4枚

 塩胡椒・・・少々

 オリーブオイル・・・大2


作り方

  1. 新じゃが芋をよく洗い、皮ごと角切りにし、水からゆで上げる。
  2. 新玉ねぎは皮を剥き、スライサーで薄切に、氷水にさらしておく。
  3. サラダ菜は芯を除き、氷水につけ、水を切る。
  4. ①が茹で上がったら、鍋で軽く炒り水分を飛ばす。熱いうちに潰し、塩胡椒、レモン汁、オリーブオイルで味付けをする。
  5. パンを切り、サラダ菜、水を切った玉ねぎ、冷ました④、ぶりハムの順で乗せサンドイッチにする。

※サンドイッチにする具材はしっかりと水分を切ることで綺麗に仕上がります。

※パンは焼いておいても美味しいです。

※マヨネーズやバターをパンに塗ることでよりコクのある味になります。

ぶり生ハム
ぶり生ハム

ぶり生ハム

天然ぶりを手切りでスライスして、チップでじっくり燻製しました。