たい唐揚げを山椒塩で

1. たい唐揚げ用を解凍（流水で30分、冷蔵庫に移し8時間ほど）し、揚げ油を170℃程に熱しておく。
2. 鍋の大きさ、一回で入れる唐揚げの量に注意し、きつね色にカリッと揚げる。
3. 木の芽を包丁で軽くたたき、塩と混ぜ山椒塩とする。
4. 揚げたてに山椒塩をお好みで付け召し上がり下さい。

※春は木の芽や花山椒が出回ります。辛味は乾燥させた粉山椒より穏やかで、すっきりとした香りが特徴です。油を使った料理に合います。

「これを使いました！」

たい唐揚げ

天然のたいを使った唐揚げです！