魚問屋まかないカレーを氷見うどんで
魚粉の風味がしっかりと感じる魚介出汁系カレー。氷見うどんとの相性は抜群
準備時間 12時間 / 調理時間 10分
2人前
材料
まかないカレー・・・2パック
あご出汁・・・60ml
氷見うどん・・・200ｇ（細麺）
青ねぎ・・・適量
作り方
① 焼きあごを使用し、出汁を引く。
② 湯を沸かし、氷見うどんを規定の分数茹で、軽くぬめりを洗い流す。
③ まかないカレーを鍋に開け、出汁を加えのばす。
④ 青ねぎを大きめに切り、薬味とする。
⑤ 丼に②を盛り、熱々の③をかけ、④を飾る。
※根菜と魚粉が特徴のまかないカレー、ご飯でも、うどんでもよく絡むこってりとした和風カレーです。
※具材はシンプルに青ねぎのみ。大きめに切ることで辛味が全体の味を引き締めます。
