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ぶりかまと野菜のレモンハーブ焼き

-BBQ でも楽しめる豪快なパーティー料理-


時間

準備時間 15分 / 調理時間 45分

人数

4~5人前


材料

ぶりかま一夜干し・・・3ケ
オリーブオイル・・・200㎖
玉ねぎ・・・2ケ
アスパラガス・・・8本
ズッキーニ・・・2本
プチトマト・・・5枚
レモン・・・2ケ
ローズマリー・・・2本
塩・・・適量



作り方

① オーブンを200℃に熱しておく。
② 野菜を1口大にカットしてオリーブオイルと塩を絡めておく。
③ レモンを皮ごとカットして②に加える。
④ 野菜の上にぶりかまを乗せオーブンで15分程焼く。
⑤ 焼き具合を見て温度を調節し、ローズマリーを加える。

※野菜から出た水分とハーブの香り、オイルが混ざってソースとなります。
※冷やした白ワインにぴったりな簡単レシピです。
※塩は旨味の強いものやミネラルを多く含んだものを使うと、更に美味しいです。

「これを使いました!」

ひみ寒ぶりかま一夜干し

ブランド鰤『ひみ寒ぶり』のかまを贅沢に。解凍して焼くだけ、ぎゅっと旨味が凝縮した一夜干しです。