春の風物詩「ほたるいか」を急速冷凍。

ほたるいか好きの皆さん、お待たせしました！ほたるいかシーズンの到来です！
日本近海に広く分布しているほたるいかが、この時期に群れをなして富山湾に押し寄せるのは、1,000m以上の水深を有する富山湾特有の海底地形によるものと考えられています。
昼は太陽の光が届きにくい水深200mより深いところで生息し、夜になると産卵のために海面近くまで浮上します。
ワタ(内臓)に含まれる適度な甘みと塩加減だけで楽しめるのが、ほたるいかの特長です。
富山湾産のほたるいかは、他の海域よりも大きい傾向にあることが知られています。
これには餌の量や質、また水温の違いが関係しているのではないかと考えられています。

松本魚問屋では富山湾産の鮮度の良いものだけを厳選し、急速冷凍してお届けします。
冷凍処理で寄生虫対策を行っていますので、流水解凍直後はお刺身でも食べられます！
ほたるいかはお酒との相性もぴったりです。このページではおすすめのペアリングもご紹介しています。