ぶりしゃぶ 〆はぶり茶漬け

①茶碗にご飯を盛り、しゃぶしゃぶにした鰤をのせる。
② おぼろ昆布を鰤にのせ、上から鍋のスープを回しかける。
③ 山葵オイルとぽん酢を少量加えお召し上がり下さい。

※お召し上がり直前に流水にて短時間で解凍することで、生のような食感を楽しめます。
※まとめて入れずに一枚ずつしゃぶしゃぶにし、ほんのりとピンク色に変わった瞬間が食べ頃です。薬味を使い味を変えながら楽しんでください。
※お野菜は早く火が通るよう細切りにしたものがおすすめ。鰤で巻いて贅沢に頬張ってください。

「これを使いました！」

ひみ寒ぶりしゃぶ

きれの良い脂、天然ならではの力強い風味を感じられます。